SOPA BORRACHA NICARAGUENSE
Sopa borracha nicaraguense. Alimento Base: Ron, Deje la noche anterior en remojo en el ron, la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón. Ponga a hervir las ciruelas y las pasas en una taza de agua con un tercio de azúcar, hasta...
Ingredientes
- 4 tazas de azúcar
- 1/3 de ron blanco
- 4 tazas de agua
- 4 onzas de pasas
- 10 clavos de olor
- 4 onzas de ciruelas
- 1 taza de vino dulce
- 1/4 más de taza de azúcar
- Canela en raja
- 1 taza de agua
- Cáscara de limón
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Deje la noche anterior en remojo en el ron, la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón.
- Ponga a hervir las ciruelas y las pasas en una taza de agua con un tercio de azúcar, hasta que queden suaves y esponjosas.
- Disuelva bien las cuatros tazas de azúcar en las 4 tazas de agua, agréguele 4 o 5 rajas de canela, los diez clavos de olor y la cáscara de limon.
- Déjela hervir y cuando la miel comience a espesarse, retírela del fuego y cuelela.
- Añádale el vino dulce y el ron blanco y cubra con ella el marquesote.
