Primer plato
Receta de Arroz con Lechuga
Preparación: 30 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 250 gramos de arroz de grano largo
– 1 lechuga
– 2 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharada de queso rallado
– 2 tazas de caldo
– 1 diente de ajo
– Pimienta negra molida, al gusto
– Sal, al gusto
Preparación:
1º) Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir.
2º) Lavar la lechuga, escurrir y picar finamente.
3º) Pelar y picar el ajo.
4º) Colocar la mantequilla en una cazuela de vidrio y agregar la lechuga y el ajo.
5º) Llevar al microondas y conectar a máxima potencia 10 minutos.
6º) Remover dos veces durante el proceso.
7º) Incorporar el arroz y mezclar.
8º) Añadir el caldo hirviendo, salpimentar y conectar 15 minutos.
9º) Añadir el queso y remover.
10º) Dejar reposar 5 minutos y servir.
Segundo plato
Receta de Filetes de Pollo con Alcaparras y Puerros
Preparación: 35 Minutos
Dificultad: Media
Coste: Medio
Ingredientes para 4 personas:
– 850 gramos de filetes de pollo
– 550 gramos de Puerro
– 1 cucharada harina
– 1 cucharada mantequilla
– 1 taza de café de alcaparras
– 1 taza de agua,
– Nuez moscada, al gusto
– Pimienta negra molida, al gusto
– Sal, al gusto
Preparación:
1º) Secar los filetes con papel absorbente.
2º) Derretir la mantequilla en una sartén amplia y añadir los puerros cortados en aros.
3º) Cuando estén blandos los puerros, agregar la harina y remover con una cuchara de madera para que no se dore; añadir la taza de agua hirviendo rápidamente para que no se formen grumos, y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
4º) Añadir las especias, sal, y las alcaparras, removiendo bien todo el tiempo.
5º) Incorporar los filetes de pollo y cocer todo junto, a fuego lento, 15-20 minutos.
6º) Servir inmediatamente.
Postre
Receta de Sorbete de Piña y Mandarina
Preparación: 15 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 300 gramos de piña al natural
– 325 gramos de mandarina,
– 1/2 limón
– Edulcorante líquido, al gusto
Preparación:
1º) Trocear la piña.
2º) Pelar las mandarinas, separar los gajos y desechar los pipos.
3º) Exprimir el limón. Poner en el vaso de una batidora potente la piña, las mandarinas, el zumo de limón y batir hasta conseguir un puré homogéneo.
4º) Colar y agregar el edulcorante a su gusto.
5º) Verter en una bandeja y meter en el congelador hasta que esté cuajado.
6º) Batir 2 veces durante el tiempo de congelado.
7º) Batir y servir en copas.
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