CUSCÚS CON CHAMPIÑONES
Cuscús con champiñones. Alimento Base: Cuscús, Filetear los champiñones y freírlos. Fundir la mantequilla en una sartén, freír en ella la cebolla. Añadir el caldo y el azafrán. Llevar a ebullición y echar sobre el cus-cus. aliñar con...
Ingredientes
- 2 champiñones grandes
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 2 c. mantequilla
- 1/2 taza cebolla trinchada
- 1 taza caldo vegetal
- 1/4 c. azafrán
- 3/4 taza cus-cus
- Salsa vinagreta
Elaboración paso a paso
- Filetear los champiñones y freírlos.
- Fundir la mantequilla en una sartén, freír en ella la cebolla. Añadir el caldo y el azafrán.
- Llevar a ebullición y echar sobre el cus-cus. aliñar con sal y pimienta.
- Dejar aparte hasta que el cus-cus haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
- Aliñar el cus-cus con la salsa vinagreta y revolver con un tenedor.
- Poner en la fuente, decorar con los champiñones y servir.
