CASADO GUANACASTECO

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CASADO GUANACASTECO

Casado guanacasteco. Alimento Base: Carnes y verduras, Preparar la masa con el queso y la sal. Agrupar en pelotas y palmear sobre un plástico. Cocinar en un comal hasta que doren. Cada plato lleva porciones de arroz de maíz acompañado de tortillas...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Carnes y verduras
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz de maíz liberiano
  • 4 tazas de picadillo de papaya verde
  • 4 costillas de cerdo Cuajiniquil
  • 4 porciones de ensalada Diría
  • 4 vasos de chicheme Nacascolo
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • 1/2 de kilo de queso molido
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la masa con el queso y la sal. Agrupar en pelotas y palmear sobre un plástico. Cocinar en un comal hasta que doren.
  • Cada plato lleva porciones de arroz de maíz acompañado de tortillas calientes, picadillo de papaya verde, costillas de cerdo y ensalada.
  • Acompañar con un vaso de chicheme.