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ROSCAS FRITAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROSCAS FRITAS

Roscas fritas. Alimento Base: Harina de trigo, Poner en un recipiente grande la leche junto con el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Batir durante tres ó cuatro minutos con una cuchara de madera. A continuación, incorporar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina de trigo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche
  • Unas gotas de jugo de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • Sal
  • Canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de nuez moscada rallada
  • Aceite para freír
  • 50 gramos de azúcar pulverizada

Method
 

  1. Poner en un recipiente grande la leche junto con el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y los huevos.
  2. Batir durante tres ó cuatro minutos con una cuchara de madera.
  3. A continuación, incorporar todos los ingredientes restantes excepto el aceite y el azúcar pulverizada y mezclar hasta formar una masa suave.
  4. Seguidamente, extenderla sobre una superficie enharinada, dejándola de medio centímetro de espesor y cortar en forma de roscas.
  5. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas.
  6. Retirar con una espumadera y dejar sobre servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.
  7. Espolvorear con el azúcar pulverizada y servir.