ROSCAS FRITAS

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ROSCAS FRITAS

Roscas fritas. Alimento Base: Harina de trigo, Poner en un recipiente grande la leche junto con el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Batir durante tres ó cuatro minutos con una cuchara de madera. A continuación, incorporar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina de trigo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche
  • Unas gotas de jugo de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • Sal
  • Canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de nuez moscada rallada
  • Aceite para freír
  • 50 gramos de azúcar pulverizada

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un recipiente grande la leche junto con el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y los huevos.
  • Batir durante tres ó cuatro minutos con una cuchara de madera.
  • A continuación, incorporar todos los ingredientes restantes excepto el aceite y el azúcar pulverizada y mezclar hasta formar una masa suave.
  • Seguidamente, extenderla sobre una superficie enharinada, dejándola de medio centímetro de espesor y cortar en forma de roscas.
  • Freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas.
  • Retirar con una espumadera y dejar sobre servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.
  • Espolvorear con el azúcar pulverizada y servir.