MELCOCHA DE LECHE
Melcocha de leche. Alimento Base: Leche, Disolver el maíz y el arroz en la leche y colar. A continuación, mezclar con el almíbar y cocinar a fuego medio hasta que al echar un poquito en agua, se forme una bola blanda. Por último, retirar del...
Ingredientes
- 4 cucharadas de maíz cocido y molido
- 2 cucharadas de arroz remojado y molido
- 16 tazas de leche
- 6 tazas de almíbar
- 3 cucharadas de aguardiente
- 1 taza de almendras picadas
Elaboración paso a paso
- Disolver el maíz y el arroz en la leche y colar.
- A continuación, mezclar con el almíbar y cocinar a fuego medio hasta que al echar un poquito en agua, se forme una bola blanda.
- Por último, retirar del fuego, agregar el aguardiente y las almendras picadas, si se utilizan y batir hasta que seque.
