NUEGADOS DE YUCA

Table of Contents

NUEGADOS DE YUCA

Nuegados de yuca. Alimento Base: Yuca, En un recipiente ponga 2 tazas de yuca molida (cruda), 2 huevos, ½ cucharadita de gelatina sin sabor, 4 onzas de queso blanco duro rallado y sal al gusto. Mezcle bien hasta formar una sola pasta suave....
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Yuca
Cocina El Salvador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de yuca molida cruda
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de gelatina sin sabor
  • 4 onzas de queso blanco duro rallado
  • Sal al gusto
  • Manteca o aceite
  • papel absorbente

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente ponga 2 tazas de yuca molida (cruda), 2 huevos, ½ cucharadita de gelatina sin sabor, 4 onzas de queso blanco duro rallado y sal al gusto. Mezcle bien hasta formar una sola pasta suave.
  • Con 2 cucharadas de la pasta, vaya formando con sus manos tortas (bolas) pequeñas.
  • Luego, en un sartén con suficiente manteca o aceite a fuego medio, fría las tortas. Cuando las tortas se cocinen en su totalidad, sáquelas del sartén y colóquelas en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Para servir, rocíeles miel casera.
  • MIEL
  • Ingredientes:
  • 2 tazas de agua
  • 1 tapa de dulce (pedazo de dulce de panela)
  • 5 pedazos de canela en rajas o tajas
  • Preparación de la Miel:
  • En una olla, ponga a cocinar a fuego medio 2 tazas de agua, 1 tapa de dulce de panela y 5 pedazos de canela. Espere a que el dulce se disuelva totalmente moviéndolo constantemente con una cuchara, luego deje que hierva de 10 a 15 minutos. Saque la olla del fuego y deje enfriar. Luego rocíe un poco sobre los nuégados.