ARROZ KO-CHANG HILVERSUM AL HORNO
Arroz ko-chang hilversum al horno. Alimento Base: Arroz, Se parten los ingredientes del cerdo a trozos, poniéndoles a hervir en una olla durante 40 minutos, con los garbanzos. Aparte se hace un sofrito con ajo y tomate. En una cazuela de horno,...
Ingredientes
- 1/4 kg de garbanzos
- 350 gr. de arroz
- 1/2 kg. de pata de cerdo
- 1 trozo de careta de cerdo
- 1 trozo de oreja de cerdo
- Ajo
- Tomate
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se parten los ingredientes del cerdo a trozos, poniéndoles a hervir en una olla durante 40 minutos, con los garbanzos.
- Aparte se hace un sofrito con ajo y tomate.
- En una cazuela de horno, se echa el sofrito, el arroz y el caldo que ha hervido con los ingredientes del cerdo. (La medida del arroz y caldo que se ha de echar, es una taza de las de café llena de arroz y dos de caldo, por persona).
- Se añaden entonces también los garbanzos y los pedazos del cerdo, con una papeleta de azafrán, metiéndose al horno hasta cocer.
