Se parten los ingredientes del cerdo a trozos, poniéndoles a hervir en una olla durante 40 minutos, con los garbanzos.
Aparte se hace un sofrito con ajo y tomate.
En una cazuela de horno, se echa el sofrito, el arroz y el caldo que ha hervido con los ingredientes del cerdo. (La medida del arroz y caldo que se ha de echar, es una taza de las de café llena de arroz y dos de caldo, por persona).
Se añaden entonces también los garbanzos y los pedazos del cerdo, con una papeleta de azafrán, metiéndose al horno hasta cocer.
