SALSA DE PATATA

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SALSA DE PATATA

Salsa de patata. Alimento Base: Patata-Papa, En el vaso de la batidora se mezclan todos los ingredientes, por este orden, el aceite, la patata hervida, el zumo de limón, la yema de huevo, la sal y el agua, hasta obtener un puré fino y todo bien...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Patata-Papa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de aceite
  • 50 cc. de agua
  • 1 huevo la yema
  • 1 patata hervida
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de la batidora se mezclan todos los ingredientes, por este orden, el aceite, la patata hervida, el zumo de limón, la yema de huevo, la sal y el agua, hasta obtener un puré fino y todo bien unido.
  • Es una salsa muy rica para acompañar carnes o pescados.
  • De forma optativa, se le puede añadir un poco de perejil para darle más color.