POLENTA CON TOMATE
Polenta con tomate. Alimento Base: Polenta, Enmanteque una asadera. En una olla, mezcle el agua, el caldo, la harina, la sal y la pimienta. Deje que suelte el hervor a fuego moderado, sin dejar de revolver. Baje la llama y hierva a fuego lento por...
Ingredientes
- 2 tazas de agua fría
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de harina de maíz
- 1 1/2 175 g tazas de mozzarella, rallada
- 174 25 g taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Salsa de tomate
- Ramillete de finas hierbas
- Manteca
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Enmanteque una asadera. En una olla, mezcle el agua, el caldo, la harina, la sal y la pimienta.
- Deje que suelte el hervor a fuego moderado, sin dejar de revolver.
- Baje la llama y hierva a fuego lento por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Vierta la mitad del preparado de harina de maíz en la fuente para soufflé y alise la superficie con una cuchara.
- Espolvoree 1 taza de mozzarella y 2 cucharadas de parmesano.
- Extienda el resto del preparado de harina de maíz y espolvoree el resto de los quesos.
- Salpique con el aceite y cocine a horno a 200 grados por 35 minutos aproximadamente.
- Corte la polenta rebanadas ; coloque en una fuente de servir ,y bañe con salsa.
