CHEESECAKE FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN (TARTA DE QUESO DE LIECHTENSTEIN)
Cheesecake fürstentum liechtenstein (tarta de queso de liechtenstein). Alimento Base: Queso, Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas. Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole...
Ingredientes
- Para la masa:
- 500 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- Una yema sal y agua
- Para el relleno:
- Un resto de queso puede ser Munster, Chaumes o cualquier otro queso de pasta blanda, pero fuerte de sabor
- Cuatro patatas gordas
- Cinco huevos
- 300 gr de nata líquida
- 10 gr de comino en grano
- 10 gr de mantequilla
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas.
- Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole después la yema de huevo.
- Añádale un poco de sal y agua.
- Amase todo y déjelo reposar durante 30 minutos.
- Una vez haya reposado, cubra el molde con esta masa que habrá estirado con un rodillo pastelero.
- Pínchela con un tenedor en el fondo para que no haga burbujas, sin llegar a transpasar.
- Métala a horno medio durante 15 minutos.
- Mezcle la crema, los huevos, el comino y salpimientelo todo.
- Corte el queso en láminas muy finas.
- Una vez esté echa la masa, ponga en el fondo del molde una capa de láminas de patata, a continuación una capa de queso, y así alternativamente hasta terminar con una capa de queso.
- Eche por encima la crema y métalo a horno medio durante unos 40 minutos.
