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CHEESECAKE FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN (TARTA DE QUESO DE LIECHTENSTEIN)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHEESECAKE FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN (TARTA DE QUESO DE LIECHTENSTEIN)

Cheesecake fürstentum liechtenstein (tarta de queso de liechtenstein). Alimento Base: Queso, Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas. Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole...
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Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Queso
Cocina: Liechtenstein
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • 500 gr de harina
  • 250 gr de mantequilla
  • Una yema sal y agua
  • Para el relleno:
  • Un resto de queso puede ser Munster, Chaumes o cualquier otro queso de pasta blanda, pero fuerte de sabor
  • Cuatro patatas gordas
  • Cinco huevos
  • 300 gr de nata líquida
  • 10 gr de comino en grano
  • 10 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas.
  2. Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole después la yema de huevo.
  3. Añádale un poco de sal y agua.
  4. Amase todo y déjelo reposar durante 30 minutos.
  5. Una vez haya reposado, cubra el molde con esta masa que habrá estirado con un rodillo pastelero.
  6. Pínchela con un tenedor en el fondo para que no haga burbujas, sin llegar a transpasar.
  7. Métala a horno medio durante 15 minutos.
  8. Mezcle la crema, los huevos, el comino y salpimientelo todo.
  9. Corte el queso en láminas muy finas.
  10. Una vez esté echa la masa, ponga en el fondo del molde una capa de láminas de patata, a continuación una capa de queso, y así alternativamente hasta terminar con una capa de queso.
  11. Eche por encima la crema y métalo a horno medio durante unos 40 minutos.