CHEESECAKE FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN (TARTA DE QUESO DE LIECHTENSTEIN)

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CHEESECAKE FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN (TARTA DE QUESO DE LIECHTENSTEIN)

Cheesecake fürstentum liechtenstein (tarta de queso de liechtenstein). Alimento Base: Queso, Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas. Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole...
Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Plato Queso
Cocina Liechtenstein
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • 500 gr de harina
  • 250 gr de mantequilla
  • Una yema sal y agua
  • Para el relleno:
  • Un resto de queso puede ser Munster, Chaumes o cualquier otro queso de pasta blanda, pero fuerte de sabor
  • Cuatro patatas gordas
  • Cinco huevos
  • 300 gr de nata líquida
  • 10 gr de comino en grano
  • 10 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas.
  • Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y añadiéndole después la yema de huevo.
  • Añádale un poco de sal y agua.
  • Amase todo y déjelo reposar durante 30 minutos.
  • Una vez haya reposado, cubra el molde con esta masa que habrá estirado con un rodillo pastelero.
  • Pínchela con un tenedor en el fondo para que no haga burbujas, sin llegar a transpasar.
  • Métala a horno medio durante 15 minutos.
  • Mezcle la crema, los huevos, el comino y salpimientelo todo.
  • Corte el queso en láminas muy finas.
  • Una vez esté echa la masa, ponga en el fondo del molde una capa de láminas de patata, a continuación una capa de queso, y así alternativamente hasta terminar con una capa de queso.
  • Eche por encima la crema y métalo a horno medio durante unos 40 minutos.