GELATINA CHINA AGAR AGAR
Gelatina china agar agar. Alimento Base: Gelatina, Escurrir la gelatina china y el coplapez una vez remojados, colocarlas en una olla con el agua hirviendo y dejar hervir hasta que se disuelva totalmente. Luego agregar el azúcar, dejar hervir brevemente...
Ingredientes
- 10 grs de gelatina china remojar por media hora en agua fría
- 4 hojas de colapez remojar en agua fría por 30 minutos
- 1 1/2 de agua hervida en ebullición
- 200 grs de azúcar
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cc de escencia de almendras
- 1 lata de cóctel de frutas
Elaboración paso a paso
- Escurrir la gelatina china y el coplapez una vez remojados, colocarlas en una olla con el agua hirviendo y dejar hervir hasta que se disuelva totalmente.
- Luego agregar el azúcar, dejar hervir brevemente con el azúcar.
- Retirar del fuego y echarle la leche evaporada, mezclar bien.
- Dejar enfriar el preparado por unos minutos, luego echar la escencia de almendras.
- Una vez tibia se sirve en copas y se lleva a la refrigeradora por lo menos por 1 hora.
- Se sirve colocándo una cucharada de cóctel de frutas sobre la gelatina como decoración.
