MACARRONES GRIEGOS ESTILO DE ANFILOQUÍA
Macarrones griegos estilo de anfiloquía. Alimento Base: Macarrones, Se pican las sepias en trozos no muy pequeños. Se dora la cebolla picada en el aceite. A continuación, se añaden la sepia, el vino, el puré de tomate diluido en 1 vaso de agua,...
Ingredientes
- 250 g. de macarrones
- 600 g. de sepia
- 10 cl. de aceite
- 1 cebolla
- 10 cl. de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas soperas de puré de tomate
- 1 taza de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Se pican las sepias en trozos no muy pequeños.
- Se dora la cebolla picada en el aceite.
- A continuación, se añaden la sepia, el vino, el puré de tomate diluido en 1 vaso de agua, la hoja de laurel, sal y pimienta, y se cuece a fuego lento, durante 45 minutos.
- Se cuece la pasta en agua hirviendo con sal y se escurre.
- Se coloca en una fuente y se espolvorea con el pan rallado.
- Se cubre de salsa y perejil picado
