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CHAO-FAN YUEXIU (ARROZ FRITO DE HONGQIAO)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHAO-FAN YUEXIU (ARROZ FRITO DE HONGQIAO)

Chao-fan yuexiu (arroz frito de hongqiao). Alimento Base: Arroz, Para preparar el arroz puede utilizar un sartén, pero se recomienda un wok. Primero coloque un poquito de aceite en el wok, maje los ajos y colóquelos en el aceite, también agregue...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas arroz blanco cocinado frío, sin sal
  • 100 gr. camarones pelados
  • 100 gr de jamón en cuadritos
  • 100 gr de posta de cerdo
  • 100 gr. de pechuga de pollo
  • 1/4 taza de frijoles nacidos opcional
  • 1 tallo de cebollín picado
  • 1/2 zanahoria en tiritas delgadas
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 1 cda. salsa china negra salada
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cda.ajinomoto
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Para preparar el arroz puede utilizar un sartén, pero se recomienda un wok.
  2. Primero coloque un poquito de aceite en el wok, maje los ajos y colóquelos en el aceite, también agregue el jengibre, muévalos bien para que suelte el sabor, posteriormente saque los ajos y el jengibre.
  3. Agregue la posta de cerdo (Consejo: antes, se recomienda cocinar la carne en agua y azúcar.)
  4. No tiene que quedar totalmente cocinada, es solo para que tome ese sabor dulce), la cebolla y el cebollín. Revolver.
  5. Agregue la zanahoria, el chile dulce, el jamón y el pollo (ya cocinado). Revolver.
  6. Agregue un poquito de ajinomoto y de pimienta negra. Revolver.
  7. Agregue el consomé de pollo, un poquito de sal y poquita salsa (debe agregar poquita salsa, de lo contrario, puede echarse a perder el arroz).
  8. Agregue el arroz, revuelva bien y para finalizar, agregue otro poquito de ajinomoto.