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ACELGAS Y PATATAS REHOGADAS CON TOMATE Y JAMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ACELGAS Y PATATAS REHOGADAS CON TOMATE Y JAMÓN

Acelgas y patatas rehogadas con tomate y jamón. Alimento Base: Acelgas, Limpia las acelgas en agua fría. Corta los tallos en trozos regulares y pica las hojas. Pela y trocea las patatas y pica el jamón en trocitos pequeños. Los tomates se escaldan...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Acelgas
Cocina: Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de acelgas
  • 150 g de jamón
  • 1 kg de patatas
  • 4 to mates maduros
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Limpia las acelgas en agua fría.
  2. Corta los tallos en trozos regulares y pica las hojas.
  3. Pela y trocea las patatas y pica el jamón en trocitos pequeños.
  4. Los tomates se escaldan en agua hirviendo, quítales la piel y tritúralos hasta que se conviertan en puré.
  5. Cuece las acelgas junto con las patatas en una cazuela con agua hirviendo y sal.
  6. Escurre y mantén calientes. Sofríe ligeramente el jamón en una cazuela de barro con aceite y añade de inmediato el puré de tomate.
  7. Mezcla bien y añade las acelgas y las patatas.
  8. Remueve con cuidado, y ten a fuego suave durante 20 minutos para que las acelgas queden impregnadas de jamón y tomate.
  9. Rectifica de sal.