CANELONES CON JAMÓN Y QUESO

Table of Contents

CANELONES CON JAMÓN Y QUESO

Canelones con jamón y queso. Alimento Base: Canelón, Limpiamos las endivias y las cortamos en rodajas, reservamos algunas hojas. Las ponemos en la sartén con la cebolla picada y las sofreimos con la mitad de la mantequilla durante 10 minutos....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Canelón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 20 canelones
  • 1 huevo duro
  • 2 vasos de bechamel
  • 3 endibias
  • 1 cebolla
  • 150 g de jamón york
  • 250 g de requesón
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos las endivias y las cortamos en rodajas, reservamos algunas hojas.
  • Las ponemos en la sartén con la cebolla picada y las sofreimos con la mitad de la mantequilla durante 10 minutos.
  • Retiramos del fuego y mezclamos con el requesón, las 4 cuchardas de queso parmesano, el jamón cortado en trozos, el huevo, la sal y la pìmienta.
  • Cocemos los canelones en una olla con agua hirviendo durante 12 minutos, los escurrimos y los extendemos sobre un paño de cocina.
  • Los rellenamos con el preparado que hemos hecho antes y los envolvemos.
  • Aromatizamos la bechamel con un poco de nuez moscada y ponemos la mitad en una fuente refractaria, ponemos encima los canelones, cubrimos con la bechamel restante y las hojsa enteras de endivia que guardamos al principio.
  • Espolovoreamos el queso parmesano rallado, metemos al horno a 180 grados durante 30 minutos. Servimos.