Crema de calabacín: Receta fácil y rápida

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El calabacín es un vegetal que se caracteriza por aportar una amplia cantidad de fibra, micronutrientes y antioxidantes, que benefician  la salud de los consumidores. Es familia de la calabaza, aunque físicamente se parece más a una berenjena. 

En este sentido, la crema de calabacín es una receta ampliamente consumida y conocida a nivel mundial. Es aprovechada debido a su característico sabor, textura y cremosidad. Se consume como plato principal o acompañante. 

Debido a todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa crema de calabacín para compartir con amigos y familiares. 

¿Qué necesitas para preparar crema de calabacín de manera fácil?

Para la elaboración de la crema de calabacín, es importante tener en cuenta que los ingredientes deben estar frescos y en óptimas condiciones para obtener los resultados deseados. Mencionamos los más importantes a continuación: 

  • Calabacín: El calabacín es un vegetal que aporta una gran cantidad de nutrientes. Se recomienda utilizar calabacines maduros para aprovechar bien su sabor y contenido.
  • Cebolla: La cebolla es un vegetal que se utiliza ampliamente en la gastronomía, debido a su característico sabor. Debe estar en óptimas condiciones para aprovechar al máximo.
  • Leche: La leche es un ingrediente que se adiciona para darle valor nutricional, además de  un sabor sumamente particular y delicioso. Se recomienda utilizar fresca y en óptimo estado.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva es un ingrediente que se utiliza para añadir un sabor característico, además de beneficios para la salud de los consumidores, ya que es rico en antioxidantes.
  • Pimienta: La pimienta es una especia que se añade para aportar un sabor delicioso y un toque picante. Es además una fuente de micronutrientes y beneficios para la salud de los consumidores.
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CREMA DE CALABACÍN

Para la elaboración de la crema de calabacín, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitirán obtener los resultados que deseamos.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Calabacín
Cocina España
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de calabacín
  • 1 cebolla
  • 150 ml de leche
  • 200 ml de caldo de verdura
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para la elaboración de esta deliciosa receta se debe pelar y cortar la cebolla. Procedemos a cocinarla con un poco de aceite de oliva en una sartén.
  • Cuando sofreímos bien y la misma está transparente, le agregamos sal y pimienta al gusto del consumidor.
  • Lavamos, pelamos y cortamos el calabacín en cuadros pequeños.
  • Lo añadimos a la sartén y mezclamos con la cebolla. Cocinamos hasta que los ingredientes estén totalmente blandos y procedemos a verter el caldo de verduras hasta que cubra y dejamos cocinar.
  • Retiramos después de 20 minutos de cocción a fuego lento y llevamos a un procesador.
  • Le añadimos la leche y procesamos hasta obtener una mezcla homogénea y espesa, como una crema.
  • Probamos para ver si necesita corregir de sal y pimienta, y listo. Tenemos una deliciosa crema de calabacín para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer la mejor crema de calabacín

Para obtener la mejor crema de calabacín, es importante tener en cuenta unos tips o consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos importantes a continuación:

  • Es importante utilizar ingredientes de calidad,  frescos y en óptimas condiciones. De esta forma podemos obtener el resultado que deseamos, prolongar el tiempo de vida útil del plato y cuidar la salud gastrointestinal del consumidor.
  • Dejar cocinar bien los vegetales es importante para poder procesar adecuadamente y obtener la textura de crema ideal.
  • Debemos utilizar calabacines maduros y en óptimo estado, para que no se vea alterado el sabor de nuestro resultado final. 
  • Se recomienda cocinar los calabacines con la piel y posteriormente retirarla con cuidado para obtener el mayor contenido nutricional posible de los mismos.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar. Podemos utilizarla como plato principal en cenas y servir con casabe, pan tostado o arroz.

Variaciones de la receta de la crema de calabacín

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir sabores. Mencionamos a continuación algunas opciones que podamos tener en cuenta al momento de elaborar la crema de calabacín: 

  • Crema de leche: En caso de no contar con leche o si queremos obtener un resultado mucho más cremoso, podemos añadir crema de leche a nuestra crema de calabacín para procesar.
  • Especias: Dependiendo del gusto del consumidor, podemos añadir diferentes especias a nuestra crema de calabacín. Por ejemplo, ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, entre otros.
  • Calabaza: En caso de no tener calabacín, podemos realizar esta deliciosa crema con calabaza. Se recomienda pelar antes de cocinar y luego procesar. 
  • Queso:  Si queremos añadir una textura y sabor diferente, podemos añadir cubitos de queso duro. Podemos añadir queso blanco, mozzarella, entre muchos otros.
  • Aceite vegetal: Si no tenemos aceite de oliva para freír nuestros vegetales, podemos sustituir con otros aceites vegetales como aceite de soya, aceite de girasol, entre otros. 

Tipos de crema de calabacín

Partiendo de todas las variaciones que se pueden aplicar a la crema de calabacín, podemos tener en cuenta una lista de recetas independientes que se pueden intentar. Mencionamos algunas a continuación:

  • Crema de calabacín y puerros con thermomix: Para la elaboración de esta deliciosa receta se necesita contar con mantequilla, puerros, dientes de ajo, calabacines, leche, caldo de ave, queso y pimienta. 
  • Crema de calabacines con nabos y nata: Para la elaboración de esta crema de calabacines se utilizan también nabos, nata líquida, pimienta y sal para sazonar.
  • Crema de calabacines estilo Inma: Para la crema de calabacines estilo Inma se utiliza calabacín, cebolla, puerro, crema de leche, rodajas de pan y sal para sazonar.
  • Crema de calabacín al microondas: Para esta sencilla y práctica receta se utiliza calabacín, cebolla larga, mantequilla, papas, nata, queso en cubos, sal, pimienta, caldo de ave y mayonesa. 
  • Crema de calabacín con queso: Para esta receta se utilizan papas, cebolla, puerro, cubo de caldo, agua, aceite de oliva, tranchetes y palitos salados para presentar al momento de servir.
  • Crema de calabacines con mejillones: Para esta receta se utiliza calabacín, queso en cubos, mantequilla, carne, sal, mejillones, leche y agua. 
  • Sopa de calabacín con albahaca: Para esta deliciosa receta se utiliza un ingrediente que aportará un sabor particular, la albahaca. Se añade además calabacines, dientes de ajo, perejil, queso parmesano y caldo. 

Refrigeración y almacenaje de la crema de calabacín

Para el almacenamiento y conservación de la crema de calabacín, es importante tener en cuenta una lista de factores y consejos que permitirán cuidar la calidad y sabor de nuestro resultado final. Mencionamos algunos a continuación: 

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar la crema de calabacín es importante utilizar envases bien sellados de vidrio o plástico, que eviten que agentes externos puedan alterar el sabor. Recomendamos mantener en temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C), donde se conservará en óptimas condiciones por 48 horas.
  • Para refrigerar: En caso de querer prolongar el tiempo de vida útil de nuestra crema de calabacín, podemos optar por congelar (-18°C) en envases bien cerrados para evitar que la baja temperatura altere nuestro resultado final. En estas condiciones se puede mantener en óptimo estado por largos períodos de tiempo.

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