SOPA MEXICANA DE ELOTE Y RAJAS

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SOPA MEXICANA DE ELOTE Y RAJAS

Sopa mexicana de elote y rajas. Alimento Base: Elote, Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote cuando estén trasparentes añadir las rajas, la fecula de maíz y el jitomate. Sazonar con consome, agregar el caldo cocinar por...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Elote
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 queso crema philadelpia de 190g.
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 taza de granos de elote precocido congelado
  • 3 chiles poblanos asados desvenados y en tiras
  • 1 cucharada de fecula de maiz
  • 2 jitomates molidos y colados
  • 2 litros de caldo de pollo natural
  • 1 cucharadita de consome
  • Pimienta
  • 150 g de queso oaxaca

Elaboración paso a paso
 

  • Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote cuando estén trasparentes añadir las rajas, la fecula de maíz y el jitomate.
  • Sazonar con consome, agregar el caldo cocinar por 5 minutos, incorporar el queso crema y el queso oaxaca y servir caliente.