RECETA DE LASAGNA VEGETAL ESPECIAL PARA VEGETARIANOS
Receta de lasagna vegetal especial para vegetarianos. Alimento Base: Masa para Lasagna, Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente. Ańadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos....
Ingredientes
- 4 cdas. de Aceite
- 2 cdas. de Manteca
- 2 cdas. de Harina
- Sal a gusto
- 1 ud. de Berenjenas
- 500 grs. de Tomate
- Pimienta a gusto
- 1 ud. de Cebolla
- 1 taza de Leche
- 1 taza de Caldo de verduras
- 3 cdas. de Queso gruyére rallado
- 1 cda. de Cilantro
- 1 cdita. de Orégano en polvo
- 2 uds. de Zapallitos
- 5 uds. de Nueces picadas
- 250 grs. de Masa para lasagna
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Ańadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos.
- Salpimentar, agregar orégano, remover bien, escurrir el exceso de líquido y reservar.
- Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina, revolver con una cuchara, incorporar el caldo y la leche, sin dejar de remover hasta lograr una salsa bechamel clara. Salpimentar.
- Cocinar las hojas de pasta para lasagna en agua con sal, refrescar con agua fría y armar la lasagna, alternando capas de pasta, bechamel y verduras.
- Espolvorear con queso rallado, nueces picadas y cilantro picado.
- Llevar al horno precalentado a temperatura media hasta que la superficie esté dorada.
