RECETA DE TIRAMISÚ LA BLANCA PALOMA
Receta de tiramisú la blanca paloma. Alimento Base: Huevos, Mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que queden blancas. Agregar el queso por cucharadas, levantando la mezcla con la cuchara. En otro bol, batir las claras a nieve con una pizca...
Ingredientes
- 200 gramos de galletas de champaña
- 3 huevos
- 1 1/4 taza de queso crema
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de café fuerte
- 100 c.c. de vino blanco
- Chocolate en polvo
- Granos de café
- Azúcar flor y sal
Elaboración paso a paso
- Mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que queden blancas.
- Agregar el queso por cucharadas, levantando la mezcla con la cuchara.
- En otro bol, batir las claras a nieve con una pizca de sal e incorporar suavemente a la mezcla anterior.
- En una fuente honda, mezclar el café con el vino; pasar rápidamente las galletas por esta mezcla y luego colocarlas en el fondo de una fuente o pyrex.
- Vaciar sobre las galletas, la mitad de la mezcla de queso.
- Tapar con una capa de galletas y terminar con una capa de queso.
- Alisar el molde, cubrir con film plástico y dejar en el refrigerador hasta el día siguiente.
- Al momento de servir, espolvorear con chocolate en polvo, decorar con los granos de café y dar al decorado, pequeños toques con azúcar flor.
