Artículo RevisadoRecetas

CHUPE DE LECHE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CHUPE DE LECHE

Chupe de leche. Alimento Base: Leche, Calentar la manteca en una olla al fuego y freír la cebolla hasta que esté dorada. Añadir las papas y revolver bien. Incorporar la leche y el queso cortado en daditos. Sazonar con sal y pimienta y cocinar...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Leche
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cuharada de manteca
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 4 papas medianas picadas en cubitos
  • 1 litro de leche
  • 1/2 libra de queso fresco cortado en daditos
  • 4 yemas de huevos
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Calentar la manteca en una olla al fuego y freír la cebolla hasta que esté dorada.
  2. Añadir las papas y revolver bien. Incorporar la leche y el queso cortado en daditos.
  3. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén tiernas.
  4. Retirar del fuego, agregar las yemas, batiendo enérgicamente y servir.