BACALAO CLUB RANERO ESTILO PAÍS VASCO

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BACALAO CLUB RANERO ESTILO PAÍS VASCO

Bacalao club ranero estilo país vasco. Alimento Base: Bacalao, Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera. Cambiarle el agua al salir y al entrar. Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada. Pasados dos día si los lomos están desalados...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Bacalao
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 grs. de Bacalao en salazón
  • Pil-pil: 1/4 de litro de Aceite de oliva 1º
  • 1 cabeza de ajos
  • Fritada: 1 kg de Cebolla
  • 600 gr de pimiento verde
  • 1 kg de tomate de hacer
  • Vizcaína: 8 pimientos choricero
  • 400 gr de cebolla roja
  • 1/2 litro de caldo de pescado
  • 20 grs de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera.
  • Cambiarle el agua al salir y al entrar.
  • Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada.
  • Pasados dos día si los lomos están desalados secarlos.