CONEJO CON TOCINO Y MELOCOTONES EN SU ALMÍBAR

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CONEJO CON TOCINO Y MELOCOTONES EN SU ALMÍBAR

Conejo con tocino y melocotones en su almíbar. Alimento Base: conejo, Fundir la mantequilla. Enharinar el conejo y dorarlo a fuego vivo junto con el tocino. Cuando lo esté, reducir el fuego y cocerlo tapado 1 hora. Finalmente echar el almíbar,...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Conejo
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 conejo; troceado
  • 150 gr. tocino
  • 1 kgr. melocotón en almíbar
  • 4 cucharadas harina
  • 75 gr. mantequilla
  • 2 cucharadas crema de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir la mantequilla.
  • Enharinar el conejo y dorarlo a fuego vivo junto con el tocino.
  • Cuando lo esté, reducir el fuego y cocerlo tapado 1 hora.
  • Finalmente echar el almíbar, reducirlo, retirar el tocino y añadir los melocotones a cuartos.
  • Ligar la salsa con la crema de leche.