MEJILLONES EN PIPIRRANA
Mejillones en pipirrana. Alimento Base: Mejillón, Lavar cuidadosamente los mejillones. Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones. Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y...
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones
- 1 to mate
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 1 pepino
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar cuidadosamente los mejillones.
- Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones.
- Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y se disponen en una fuente.
- Picar los tomates, los pimientos sin corazón ni semillas, la cebolla y el pepino.
- Mezclar todo bien,y añadir sal, vinagre y aceite.
- Para finalizar verter este aliño sobre los mejillones.
