MEJILLONES EN PIPIRRANA

Table of Contents

MEJILLONES EN PIPIRRANA

Mejillones en pipirrana. Alimento Base: Mejillón, Lavar cuidadosamente los mejillones. Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones. Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Mejillón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de mejillones
  • 1 to mate
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 1 pepino
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar cuidadosamente los mejillones.
  • Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones.
  • Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y se disponen en una fuente.
  • Picar los tomates, los pimientos sin corazón ni semillas, la cebolla y el pepino.
  • Mezclar todo bien,y añadir sal, vinagre y aceite.
  • Para finalizar verter este aliño sobre los mejillones.