SOPA DE ALMENDRAS

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SOPA DE ALMENDRAS

Sopa de almendras. Alimento Base: Harina de almendra, Pelar los puerros y sofreírlos junto con la mantequilla a fuego lento. Cuando estén blandos, añadir la harina de almendras y la cucharada de harina, remover un poco hasta que se mezcle todo,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina de almendra
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 300 grs. de harina de almendra
  • 1 manojo de puerros
  • 125 grs. de mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los puerros y sofreírlos junto con la mantequilla a fuego lento. Cuando estén blandos, añadir la harina de almendras y la cucharada de harina, remover un poco hasta que se mezcle todo, y agregar el caldo de pollo. Dejar hervir durante 45 minutos aproximadamente a fuego lento. Después triturarlo todo bien.