GALLETAS ESCOCESAS DE MANTEQUILLA

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GALLETAS ESCOCESAS DE MANTEQUILLA

Galletas escocesas de mantequilla. Alimento Base: Mantequilla, Mezcla el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir que esté la mezcla perfectamente unida. Tamiza la harina con un colador y poco a poco echa la mitad...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Mantequilla
Cocina Edimburgo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de mantequilla
  • 225 g de harina
  • 75 g de azúcar glass molida

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir que esté la mezcla perfectamente unida.
  • Tamiza la harina con un colador y poco a poco echa la mitad sobre la mezcla anterior y remueve con una cuchara de madera, luego trabaja la masa sobre una encimera con el resto de a harina amasando ligeramente para que todo quede perfectamente unido.
  • Estira la masa con un rodillo dejando un grosor de 1 cm más o menos y con un cuchillo haz rectángulos.
  • Ponlos sobre una bandeja de horno separados pues aumentarán su tamaño, y haz algunos agujeros en la superficie con un pincho o tenedor.
  • Hornea en horno precalentado a 160º C unos 20 minutos, estás galletas no deben de dorarse mucho. Deja que enfríen después fuera del horno.