GALLETAS ESCOCESAS DE MANTEQUILLA
Galletas escocesas de mantequilla. Alimento Base: Mantequilla, Mezcla el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir que esté la mezcla perfectamente unida. Tamiza la harina con un colador y poco a poco echa la mitad...
Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 225 g de harina
- 75 g de azúcar glass molida
Elaboración paso a paso
- Mezcla el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir que esté la mezcla perfectamente unida.
- Tamiza la harina con un colador y poco a poco echa la mitad sobre la mezcla anterior y remueve con una cuchara de madera, luego trabaja la masa sobre una encimera con el resto de a harina amasando ligeramente para que todo quede perfectamente unido.
- Estira la masa con un rodillo dejando un grosor de 1 cm más o menos y con un cuchillo haz rectángulos.
- Ponlos sobre una bandeja de horno separados pues aumentarán su tamaño, y haz algunos agujeros en la superficie con un pincho o tenedor.
- Hornea en horno precalentado a 160º C unos 20 minutos, estás galletas no deben de dorarse mucho. Deja que enfríen después fuera del horno.
