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MEJILLONES EN PIPIRRANA

Mejillones en pipirrana. Alimento Base: Mejillón, Lavar cuidadosamente los mejillones. Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones. Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mejillón
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de mejillones
  • 1 to mate
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 1 pepino
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Lavar cuidadosamente los mejillones.
  2. Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones.
  3. Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y se disponen en una fuente.
  4. Picar los tomates, los pimientos sin corazón ni semillas, la cebolla y el pepino.
  5. Mezclar todo bien,y añadir sal, vinagre y aceite.
  6. Para finalizar verter este aliño sobre los mejillones.