AREPAS JENESANENCES
Arepas jenesanences. Alimento Base: Maíz amarillo, Se mezclan la masa de maíz y la mantequilla, las yemas, la leche, la sal y el azúcar, se baten bien hasta obtener una masa suave. Se lava y se calienta al fuego una piedra de laja. Sobre la laja...
Ingredientes
- 4 tazas de masa de maíz amarillo blando
- Mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Cuajada molida
- 1 botella de leche fresca
- Azúcar y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se mezclan la masa de maíz y la mantequilla, las yemas, la leche, la sal y el azúcar, se baten bien hasta obtener una masa suave.
- Se lava y se calienta al fuego una piedra de laja.
- Sobre la laja caliente se van poniendo las arepas muy delgadas hechas con pequeñas porciones de la masa trabajada con los dedos.
- Cuando estén medio asadas, se les pone la cuajada a la mitad y se tapan con la otra mitad, presionando los bordes y dejándolas asar completamente por ambos lados.
