Volver

AREPAS JENESANENCES

Arepas jenesanences. Alimento Base: Maíz amarillo, Se mezclan la masa de maíz y la mantequilla, las yemas, la leche, la sal y el azúcar, se baten bien hasta obtener una masa suave. Se lava y se calienta al fuego una piedra de laja. Sobre la laja...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Maíz amarillo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de masa de maíz amarillo blando
  • Mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • Cuajada molida
  • 1 botella de leche fresca
  • Azúcar y sal al gusto

Method
 

  1. Se mezclan la masa de maíz y la mantequilla, las yemas, la leche, la sal y el azúcar, se baten bien hasta obtener una masa suave.
  2. Se lava y se calienta al fuego una piedra de laja.
  3. Sobre la laja caliente se van poniendo las arepas muy delgadas hechas con pequeñas porciones de la masa trabajada con los dedos.
  4. Cuando estén medio asadas, se les pone la cuajada a la mitad y se tapan con la otra mitad, presionando los bordes y dejándolas asar completamente por ambos lados.