ARROZ A LA BOLOGNESA

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ARROZ A LA BOLOGNESA

Arroz a la bolognesa. Alimento Base: Arroz, Sazone la carne con sal y pimienta. Sofría en la mantequilla y el aceite, el ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agregue la carne sazonada y mueva unos minutos, luego los tomates pelados y picados,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 Gr. Arroz
  • 450 Gr. Carne picada
  • 1 Cebolla picada
  • 2 Diente ajo majado
  • 3 Tocineta en lonchas
  • Perejil y albahaca picado
  • 2 Cucharadita sal
  • 1 Pizca pimienta
  • 3 Tomate
  • 4 Taza caldo de pollo
  • 2 Cuchara sopera queso parmesano rallado
  • 2 Cuchara sopera mantequilla
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Sazone la carne con sal y pimienta. Sofría en la mantequilla y el aceite, el ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agregue la carne sazonada y mueva unos minutos, luego los tomates pelados y picados, perejil y albahaca y deje cocer a fuego moderado removiendo.
  • Cuando la carne haya perdido el color rojizo, agrege el arroz uniendolo bien. Sofría un poco más y vierta el caldo hirviendo, cocine como arroz corriente.
  • Sirva espolvoreado con el queso parmesano por encima.