TORTA HELADA DE DURAZNO

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TORTA HELADA DE DURAZNO

Torta helada de durazno. Alimento Base: Durazno, Batir el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo hasta que esté cremoso. Batir la crema de leche hasta que esté a punto. Unir, con una cuchara, las dos mezclas y añadir las dos esencias al gusto....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Durazno
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 lt. de crema de leche
  • 1 tarro de duraznos al jugo
  • 24 dedos de dama
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de café

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo hasta que esté cremoso.
  • Batir la crema de leche hasta que esté a punto.
  • Unir, con una cuchara, las dos mezclas y añadir las dos esencias al gusto.
  • Remojar los dedos de dama en el jugo de duraznos y picar los duraznos en cuadraditos.
  • Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclarla con la crema.
  • En un molde refractario, poner la mitad de la crema, encima los dedos de dama, luego los duraznos, después más crema.
  • Dejar reposar en el congelador por más de 8 horas.