PATATAS AL AJILLO
Patatas al ajillo. Alimento Base: Patata-Papa, Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas. Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal....
Ingredientes
- 500 grs de patatas
- 6 dientes de ajo
- Un poco de comino
- Una cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y agua
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
- Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
- Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua. Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
- Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.
