Name: CHUPE DE HARINA DE ARVEJAS
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 litros de agua; 6 cucharadas de harina de arvejas; 1/2 to mate entero pelado (picado); 1/2 cebolla picada; 4 papas peladas y picadas; 1 taza de choclo desgranado; 1 taza de zanahoria picada finamente; Aceite (Ají amarillo molido, ramitas de culantro); Sal (pimienta, queso desmenuzado)

CHUPE DE HARINA DE ARVEJAS

Chupe de harina de arvejas. Alimento Base: Harina de arveja, Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, ajos para luego incorporar el Ají amarillo al gusto y el tomate, freír, agregar las papas, choclo, zanahoria; mezclar bien. Incorporar...

Tiempo de preparación 45

Tiempo total 45

Plato Harina de arveja

Cocina Chile

Raciones 4 comensales

Ingredientes

2 litros de agua
6 cucharadas de harina de arvejas
1/2 to mate entero pelado picado
1/2 cebolla picada
4 papas peladas y picadas
1 taza de choclo desgranado
1 taza de zanahoria picada finamente
Aceite Ají amarillo molido, ramitas de culantro
Sal pimienta, queso desmenuzado

Elaboración paso a paso

Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, ajos para luego incorporar el Ají amarillo al gusto y el tomate, freír, agregar las papas, choclo, zanahoria; mezclar bien.
Incorporar el agua y dejar cocer el tiempo suficiente para luego agregar la harina disuelta en agua dando tiempo de hervor necesario para la cocción.
Servir Salpicado las ramitas de culantro y el queso fresco desmenuzado.