PESCADO ENYAGUADO

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PESCADO ENYAGUADO

Pescado enyaguado. Alimento Base: Mero, Adobar los pescados,colocar sobre las hojas cada uno, cubrir con los vegetales(cebolla,pimiento,etc). Envolver y colocar en olla de vapor, añadir agua, cocinar en vapor por 30 min.ó hasta cocinar. Servir...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Mero
Cocina Puerto Rico
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 3 pescados entero (chillo,mero,etc.)
  • 1 cebolla grande en ruedas
  • 1 pimiento morrón verde en ruedas
  • 1 to mate grande en ruedas
  • Ajo mmachacado
  • Cilantrillo
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • 3 hojas de plátano amortiguadas
  • Agua
  • Jugo de 3 limones pra rociar el pescado

Elaboración paso a paso
 

  • Adobar los pescados,colocar sobre las hojas cada uno, cubrir con los vegetales(cebolla,pimiento,etc).
  • Envolver y colocar en olla de vapor, añadir agua, cocinar en vapor por 30 min.ó hasta cocinar.
  • Servir en la misma hoja, acompañado con una vianda de su preferencia.