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TORTA DE ZANAHORIAS VENEZOLANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTA DE ZANAHORIAS VENEZOLANA

Torta de zanahorias venezolana. Alimento Base: Zanahoria, Unte dos moldes llanos para torta de 20 cms. con mantequilla y harina. Precaliente el horno a 180°C. Cierna la harina junto con la levadura en polvo, canela y sal con un cedazo. Mezcle la...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Zanahoria
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para un pastel de 20 cms. :
  • 180 gr de harina
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 120 gr de zanahoria rallada
  • La cáscara de 1/2 naranja rallada
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 120 gr de margarina o mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 60 gr de avellanas o nueves tostadas y picadas
  • 1 pizca de sal
  • 15 gr de levadura seca en polvo o polvo para hornear
  • 350 gr de azúcar aromatizada con limón o caramelizada

Method
 

  1. Unte dos moldes llanos para torta de 20 cms. con mantequilla y harina. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Cierna la harina junto con la levadura en polvo, canela y sal con un cedazo.
  3. Mezcle la zanahoria rallada con la ralladura y el jugo de naranja, y póngalo aparte hasta que lo necesite.
  4. Bata la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una crema blanca y esponjosa. Añada los huevos uno a uno.
  5. Batiendo con una cuchara de madera incorpore la mezcla de zanahoria y naranjas a la harina y las avellanas.
  6. Divida la mezcla entre los dos moldes preparados anteriormente y cuézalos en el horno durante 30 minutos o hasta que estén bien hinchadas y cocidas.
  7. Deje que enfríen unos 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
  8. Cuando estén frías del todo, ponga una capa del azúcar aromatizado entre las dos mitades de la torta, y con el resto cubra la superficie y los lados.