REVUELTO DE SETAS Y MORCILLA

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REVUELTO DE SETAS Y MORCILLA

Revuelto de setas y morcilla. Alimento Base: Huevos, Limpiar las setas y cortarlas en tiritas o daditos. Sacar la carne de las morcillas. Pelar y picar la cebolla muy menuda. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla hasta...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Huevos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • huevo 8 unidades
  • seta 250 gramos
  • morcilla de cebolla 3 unidades
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • cebolla mediana 1 unidad
  • pimienta molida al gusto
  • sal al gusto
  • tomillo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las setas y cortarlas en tiritas o daditos.
  • Sacar la carne de las morcillas.
  • Pelar y picar la cebolla muy menuda.
  • Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla hasta que esté muy blandita;
  • Añadir las setas, subir un poco el fuego y rehogarlas hasta que estén blandas;
  • Añadir la morcilla, removiendo con una cuchara de madera.
  • Batir los huevos en un cuenco, salpimentarlos y añadirlos a la sartén, a fuego muy bajo y sin dejar de mover.
  • Deben quedar jugosos.
  • Servir al momento con pan frito.