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ALBÓNDIGAS DE REQUESÓN CON SALSA DE FRESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALBÓNDIGAS DE REQUESÓN CON SALSA DE FRESA

Albóndigas de requesón con salsa de fresa. Alimento Base: Requesón, Lavar las fresas, quitarles los rabos y prensarlos bien con un tenedor. Mezclarlas con el azúcar y la nata y guardarlas en el frigorífico hasta el momento de servir el postre....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Requesón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 g de fresas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 50 g de nata
  • Para las albóndigas:
  • 1 vaina de vainilla
  • 150 g de requesón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 30 g de harina
  • 2 cucharadas de pan rallado

Method
 

  1. Lavar las fresas, quitarles los rabos y prensarlos bien con un tenedor.
  2. Mezclarlas con el azúcar y la nata y guardarlas en el frigorífico hasta el momento de servir el postre.
  3. Cortar la vaina de vainilla, extraer la pulpa y ponerla en un recipiente.
  4. Añadir el requesón, el zumo de limón, el huevo, la yema y la harina, y mezclarlo todo con una cuchara.
  5. Agregar pan rallado para que resulte una masa moldeable.
  6. Formar las albóndigas con 2 cucharas y ponerlas en 2 platos para microondas.
  7. Meter uno al horno y dejarlo unos 4 minutos a 600 watios. Luego meter el otro y hacer lo mismo.
  8. Distribuir las albóndigas en platos de postre.
  9. Remover bien la salsa sacada del frigorífico y servirla por separado.