Salsa chimichurri

Salsa chimichurri

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La salsa chimichurri es una receta deliciosa que proviene de la cultura gastronómica de Argentina y sus ingredientes principales son aceite vegetal, ají, perejil, orégano, dientes de ajo y vinagre. Se utiliza para acompañar asados, carnes, pollos, entre otros platos dependiendo del gusto del consumidor.

Cabe destacar, que la salsa chimichurri tiene además una amplia variedad de beneficios para la salud del consumidor gracias a los micronutrientes y antioxidantes que aportan sus ingredientes, por lo que tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa salsa chimichurri para compartir y disfrutar con amigos y familiares.

Salsa chimichurri

SALSA CHIMICHURRI

Para la elaboración de la salsa chimichurri, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Salsa Vinagreta
Cocina Argentina
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de vinagre
  • 100 ml de agua caliente
  • 4 ramas de perejil fresco
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 ajíes molidos
  • Albahaca
  • Comino
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra salsa chimichurri es colocar los ajíes en un bol y añadimos los dientes de ajo triturados y picados en trozos muy pequeños.
  • Le agregamos el agua caliente y mezclamos bien.
  • Procedemos a agregar la sal, pimienta y comino para integrar junto con el vinagre y el aceite de oliva.
  • Dejamos reposar por aproximadamente 20 minutos mientras cortamos el perejil, cilantro y albahaca para agregar y remover bien.
  • Dejamos reposar un par de horas ¡y listo!, tenemos una deliciosa salsa chimichurri para utilizar y disfrutar con muchas recetas.
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Tips para hacer la mejor salsa chimichurri

Si queremos obtener la mejor salsa chimichurri, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad es clave para obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil de la salsa y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Hidratar nuestras especias con un poco de agua caliente, es clave para obtener los sabores concentrados de cada una de ellas, obteniendo así mejores resultados finales.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos utilizar la salsa chimichurri para asados, tacos, tortillas, nachos, pan tostado, parrilladas, entre muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor.
  • Debemos emulsionar enérgicamente al momento de agregar el aceite y el vinagre para obtener una mezcla homogénea, además de la textura particular de nuestra salsa chimichurri.

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