POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
Pollo asado a las finas hierbas. Alimento Base: Pollo, Limpiamos el pollo: Cortamos cabeza, sacamos entrañas y una vez terminado con agua caliente lo mojamos un poco para que se "limpie" Después untamos la manteca de cerdo sobre el pollo y reservamos...
Ingredientes
- 1 Pollo de aprox. 2-2.50 kg.
- Un poco de manteca de cerdo
- Un poco de tomillo
- Un poco de finas hierbas
- Aceite
- Colorante alimentario
- 2 Cabezas de ajo
- 2 hojas Laurel
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el pollo: Cortamos cabeza, sacamos entrañas y una vez terminado con agua caliente lo mojamos un poco para que se "limpie"
- Después untamos la manteca de cerdo sobre el pollo y reservamos un poco para hacer el interior.
- Para rellenar el interior del pollo mezclamos el tomillo, el ajo, el poco de manteca de cerdo reservada y las finas hierbas, esta mezcla la metemos en el interior del pollo.
- Después mezclamos aceite, colorante y finas hierbas y rociamos el pollo con esto, después echamos un poco más de aceite por el recipiente del horno, suficiente para después ir rociando el pollo con esto.
- Una vez preparado el pollo lo metemos en el horno a una temperatura de 180º durante unos 45 minutos.
- Atento/a! Tienes que darle la vuelta al pollo cada cierto tiempo para que se haga bien por todas partes e ir echando la misma salsa del recipiente por encima con una cuchara por ejemplo.
- Podemos hacer en la fuente del horno una cama con cebolletas tiernas, o patatitas, debajo del pollo.
