POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS

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POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS

Pollo asado a las finas hierbas. Alimento Base: Pollo, Limpiamos el pollo: Cortamos cabeza, sacamos entrañas y una vez terminado con agua caliente lo mojamos un poco para que se "limpie" Después untamos la manteca de cerdo sobre el pollo y reservamos...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Pollo de aprox. 2-2.50 kg.
  • Un poco de manteca de cerdo
  • Un poco de tomillo
  • Un poco de finas hierbas
  • Aceite
  • Colorante alimentario
  • 2 Cabezas de ajo
  • 2 hojas Laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos el pollo: Cortamos cabeza, sacamos entrañas y una vez terminado con agua caliente lo mojamos un poco para que se "limpie"
  • Después untamos la manteca de cerdo sobre el pollo y reservamos un poco para hacer el interior.
  • Para rellenar el interior del pollo mezclamos el tomillo, el ajo, el poco de manteca de cerdo reservada y las finas hierbas, esta mezcla la metemos en el interior del pollo.
  • Después mezclamos aceite, colorante y finas hierbas y rociamos el pollo con esto, después echamos un poco más de aceite por el recipiente del horno, suficiente para después ir rociando el pollo con esto.
  • Una vez preparado el pollo lo metemos en el horno a una temperatura de 180º durante unos 45 minutos.
  • Atento/a! Tienes que darle la vuelta al pollo cada cierto tiempo para que se haga bien por todas partes e ir echando la misma salsa del recipiente por encima con una cuchara por ejemplo.
  • Podemos hacer en la fuente del horno una cama con cebolletas tiernas, o patatitas, debajo del pollo.