APERITIVOS DE NAVIDAD CON LANGOSTINO VILLEROY
Aperitivos de navidad con langostino villeroy. Alimento Base: Langostino, Quitar la cabeza a los langostinos, pelar dejando solamente la cola. Para la bechamel: poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina,...
Ingredientes
- · 20 langostinos cocidos
- · pan rallado
- · 1 huevo
- · aceite
- Para la bechamel:
- · 100g de harina
- · 2 cucharadas soperas de mantequilla
- · 1 l de leche
- · sal y pimienta
- · nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Quitar la cabeza a los langostinos, pelar dejando solamente la cola.
- Para la bechamel: poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
- A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último salpimentar y echar un poquito de nuez moscada.
- A continuación sumergir los langostinos en la bechamel, dejando solamente la cola, colocar en una bandeja engrasada (para que no se peguen), dejar enfriar.
- Rebozar primero por huevo y después por pan rallado, freír en una sartén con abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina.
- Disponer los langostinos villeroy sobre un plato, servir caliente.
