APERITIVOS DE NAVIDAD CON LANGOSTINO VILLEROY

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APERITIVOS DE NAVIDAD CON LANGOSTINO VILLEROY

Aperitivos de navidad con langostino villeroy. Alimento Base: Langostino, Quitar la cabeza a los langostinos, pelar dejando solamente la cola. Para la bechamel: poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Langostino
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 20 langostinos cocidos
  • · pan rallado
  • · 1 huevo
  • · aceite
  • Para la bechamel:
  • · 100g de harina
  • · 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • · 1 l de leche
  • · sal y pimienta
  • · nuez moscada opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar la cabeza a los langostinos, pelar dejando solamente la cola.
  • Para la bechamel: poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
  • A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último salpimentar y echar un poquito de nuez moscada.
  • A continuación sumergir los langostinos en la bechamel, dejando solamente la cola, colocar en una bandeja engrasada (para que no se peguen), dejar enfriar.
  • Rebozar primero por huevo y después por pan rallado, freír en una sartén con abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina.
  • Disponer los langostinos villeroy sobre un plato, servir caliente.