PILAV SERVIO

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PILAV SERVIO

Pilav servio. Alimento Base: Carne de Cerdo, Limpie las cebollas y córtelas en trozos pequeños, pque el ajo. Ponga la mantequilla en una sartén grande y fría la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Cortar la carne en trozos pequeños y añadirla...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Carne de Cerdo
Cocina Servia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gr de carne de cerdo
  • 100 gr de mantequilla
  • 250 gr de cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de tomates pelados picados
  • 2 cucharaditas de pimentón picante en polvo
  • sal y pimienta
  • 250 gr de arroz
  • 7,5 dl de caldo de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie las cebollas y córtelas en trozos pequeños, pque el ajo.
  • Ponga la mantequilla en una sartén grande y fría la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos.
  • Cortar la carne en trozos pequeños y añadirla a la cebolla y el ajo.
  • Limpie los pimientos y córtelos en tiras pequeñas, agréguelos a la carne, la cebolla y el ajo.
  • Freír todo hasta que la carne es de color marrón.
  • Añadir los tomates picados, pimentón, sal y pimienta a la mezcla y llevarlo a ebullición.
  • Deje que hierva a fuego lento durante 30 minutos hasta que todo esté cocido.
  • Ponga la mezcla de carne en una fuente de horno grande, agregue el arroz y rocíe con el caldo de verdura hasta que todo esté cubierto.
  • Tome un pedazo de papel de aluminio para cubrir la fuente de horno y ponerlo en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 45 minutos.
  • El pilav debe servirse tan caliente como sea posible.