TARTA BRISA DE COLES DE BRUSELAS Y QUESO GOUDA
Tarta brisa de coles de bruselas y queso gouda. Alimento Base: Coles de bruselas, Precalentar el horno a 190ºC. Cubrir un molde desmontable con la masa brisa, y colocar encima de la base papel de aluminio y echar encima alguna legumbre para hacer...
Ingredientes
- Una lámina de masa brisa fresca
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 175 gr de queso gouda
- 150 gr de coles de bruselas
- Queso mozzarella rallado
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Cubrir un molde desmontable con la masa brisa, y colocar encima de la base papel de aluminio y echar encima alguna legumbre para hacer peso (garbanzos por ejemplo, que leugo se podrán utilizar otro día opara guiso). Hornear 15 minutos.
- Retirar las legumbres y el papel de aluminio y hornear 5 más.
- Mientras calentar una cacerola con sal y cocer las coles de bruselas (si son congeladas se hacen muy rápido). Una vez hechas, retirar del fuego y escurrir bien.
- Batir los huevos, añadir la nata, un poco de nuez moscada, salpimentamos al gusto y mezclar bien todo. Echar sobre la masa horneada las coles de bruselas, repartir encima el queso gouda en trocitos pequeños. Y por encima la mezcla de huevos y nata, espolvorear queso mozzarella a toda la tarta.
- Hornear 30 minutos a 180ºC hasta que esté cuajada y doradita.
