PAPAS OLÉ
Papas olé. Alimento Base: Patata-Papa, En un sartén , caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, pimiento y setas hasta tiernas. Agregue el jeréz, paprika, sal, albahaca, orégano, pimienta y el perejil o cilantrillo picadito. Mezcle bien....
Ingredientes
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 1 cebolla picadita
- 1 pimiento verde picadito
- 1 taza de setas picaditas
- 1/4 taza de jerez
- 1 1/2 cdta. de paprika
- 1 cdta. de sal
- 1/4 cdta. de albahaca seca o 1 cda. de albahaca fresca
- 1/4 cdta. de orégano
- 1/4 cdta. pimienta
- 1 cda. de perejil o cilantrillo picadito
- 2 libras de papas peladas hervidas y doradas en aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un sartén , caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, pimiento y setas hasta tiernas.
- Agregue el jeréz, paprika, sal, albahaca, orégano, pimienta y el perejil o cilantrillo picadito. Mezcle bien.
- Agregue las papas y cocine unos 3 o 4 minutos más.
- Sirva como acompañante o como parte de un desayuno grande.
- Las papas puede ser picadas en pedazos o en rodajas finas.
