ALCACHOFAS AL HORNO
Alcachofas al horno. Alimento Base: Alcachofa, Limpia las alcachofas quitanto las hojas duras y el rabo y frótalas con limón. Colócalas en un recipiente hondo para el horno, sazona e introduce en cada una un diente de ajo picado, la mitad de...
Ingredientes
- 8 alcachofas grandes
- 8 dientes de ajo
- 150 g de bacon o tocineta
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Limón
- Agua
Elaboración paso a paso
- Limpia las alcachofas quitanto las hojas duras y el rabo y frótalas con limón.
- Colócalas en un recipiente hondo para el horno, sazona e introduce en cada una un diente de ajo picado, la mitad de la tocineta y añade un chorro de aceite y un vaso de agua.
- Mételo todo en el horno a 180º hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 30 minutos.
- Fríe el resto de la tocineta picada.
- Añade el caldo de la fuente del horno y un poco de harina de maíz diluida en agua fría, para espesar la salsa.
- Saltea las alcachofas y sirve.
