TERNERO DE VIENTRE
Ternero de vientre. Alimento Base: Ternera, Se limpian y se preparan las bandas del nonato, se frotan muy bien con el jugo de naranja agria, sal y pimienta, se deja reposar por diez minutos y se pone a cocinar al vapor por tres minutos. Se saca...
Ingredientes
- 1 taza de guiso
- 1 taza de jugo de naranja agria
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cría de res nonata
Elaboración paso a paso
- Se limpian y se preparan las bandas del nonato, se frotan muy bien con el jugo de naranja agria, sal y pimienta, se deja reposar por diez minutos y se pone a cocinar al vapor por tres minutos.
- Se saca y se separa la carne de los huesos, desmenuzándola con el guiso.
- Se deja conservar la preparación por diez minutos revolviendo lentamente.
- Por último se pone la carne a asar al carbón sobre una parrilla a fuego muy lento.
