CHOROS ARREBOZADOS IQUEÑOS

Table of Contents

CHOROS ARREBOZADOS IQUEÑOS

Choros arrebozados iqueños. Alimento Base: Choros, Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas. Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Choros
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 docenas de choros.
  • 3 cucharadas de margarina.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 tazas de leche.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas.
  • Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de mediana consistencia.
  • Pasar los choros por salsa caliente. Dejar enfriar cubiertos de pan rallado. Pasar los choros por los huevos batidos.
  • Freir en aceite caliente hasta que se doren.
  • Servirlos en la salsa de su preferencia o con mayonesa.