CHOROS ARREBOZADOS IQUEÑOS
Choros arrebozados iqueños. Alimento Base: Choros, Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas. Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar...
Ingredientes
- 4 docenas de choros.
- 3 cucharadas de margarina.
- 3 cucharadas de harina.
- 2 tazas de leche.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas.
- Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de mediana consistencia.
- Pasar los choros por salsa caliente. Dejar enfriar cubiertos de pan rallado. Pasar los choros por los huevos batidos.
- Freir en aceite caliente hasta que se doren.
- Servirlos en la salsa de su preferencia o con mayonesa.
