YAKI SAKE

YAKI SAKE

Yaki sake. Alimento Base: Salmón, Presionar el jengibre rallado con una cuchara contra un colador para extraer su jugo. Reservar. Poner el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, colocar el salmón sobre el lado de la piel, bajar el...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 2 comensales

Plato: Salmón

Cocina: Japón

Ingredients Method

Ingredientes

500 g de salmón rosado con piel
1 taza de salsa de soja
1 taza de mirín
50 g de jengibre fresco rallado
2 cdas de aceite neutro

Method

Presionar el jengibre rallado con una cuchara contra un colador para extraer su jugo. Reservar.
Poner el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, colocar el salmón sobre el lado de la piel, bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos.
Darlo vuelta, agregar el jugo de jengibre y cocinar otros 5 minutos.
Luego, agregar la salsa de soja y el mirín y dejar reducir hasta que el líquido se caramelice. Servir y listo!.