LASAÑA DE VERDURAS CON THERMOMIX DE GARBSEN

Table of Contents

LASAÑA DE VERDURAS CON THERMOMIX DE GARBSEN

Lasaña de verduras con thermomix de garbsen. Alimento Base: Lasaña, Rallar el queso y reservar. Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. De agua 12 minutos 100º, velocidad 4. Trocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos velocidad...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lasaña
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de queso enmental
  • 300 g de brócoli
  • 150 g de coliflor
  • 150 g de zanahorias 1 o 2
  • 150 g de champiñones ya limpios
  • 100 g de alcachofas ya limpias
  • 1 cebolla
  • 1 puerro la parte blanca
  • Optativo: un poco de col rizada o un poco de apio.
  • Sal tomillo, pimienta blanca.
  • 70 g de aceite
  • 18 láminas de pasta para lasaña

Elaboración paso a paso
 

  • Rallar el queso y reservar.
  • Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. De agua 12 minutos 100º, velocidad 4.
  • Trocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos velocidad 3 1/2.
  • Trocear la alcachofa, el champiñón y la col rizada.
  • Trocear el puerro y la cebolla 6 segundos y medio.
  • Sofreír con 70 g de aceite 5 minutos, 100 º velocidad 1 1/2 , cuando termine poner la mariposa.
  • Añadir la coliflor y la carlota y rehogar 10 minutos 100 º, velocidad 1
  • Al concluir esto añadir la alcachofa, el champiñón y la col rizada 8 minutos 100º , velocidad 1.
  • Cuando termine sazonar con tomillo, sal y pimienta y añadir medio cubilete de caldo de cocer el brócoli y programar 5 minutos 100º , velocidad 1.
  • Montar la lasaña:
  • Capa de láminas de pasta para lasaña.
  • Capa de verduras mezcladas con ramitas de brócoli y queso rallado.
  • Terminando con una capa de pasta.
  • Cubrir con bechamel, y por encima queso rallado y mantequilla.
  • Gratinar.