HABANA PASTEL!!!!!!

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HABANA PASTEL!!!!!!

Habana pastel!!!!!!. Alimento Base: Harina, Para la masa: Todo en una mesa para amasar!!! El volcancito de harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente...lo demás y par unir la masa el agua, debe estar fría, congela para que quede crujiente...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 2 lb de harina de castilla para pan
  • 1 barra de mantequilla con sal
  • Agua para conformar la masa
  • Un poquito de azúcar...no se una cucharadita...menos tal vez
  • Una pizca de sal
  • o simplemente una masa hojaldrada que venden en el super
  • Relleno:
  • Unos 6 huevos de gallina claro!!!
  • Jamón de pierna de cerdo o otro tipo
  • Cebollas
  • Pimientos verdes y rojos
  • Garbanzos cocido pueden ser de lata
  • Ajo
  • Queso amarillo tipo suizo o otro para derretir
  • Brócoli en trozitos y zanahorias
  • Y lo que quieras alcachofas aceitunas etc....
  • Decoracion:
  • 1 to mate

Elaboración paso a paso
 

  • Para la masa:
  • Todo en una mesa para amasar!!!
  • El volcancito de harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente...lo demás y par unir la masa el agua, debe estar fría, congela para que quede crujiente la pasta.
  • Una vez lista se amasa mucho, se pone en el molde redondo o cuadrado lo que tengas.
  • Aparte sofríes las verduras con el ajo, cebolla en un poquito de aceite de oliva.
  • Haces el batido de huevos sazonado con pimienta y sal, derramas los ingredientes sobre la torta y luego rellenas con el huevo.
  • Parece un quich francés ....pero este lo hacía mi abuelo Patricio y le quedaba buenísimo.
  • Decoración:
  • Una linda flor de tomate hecha así: pelas la cáscara de un tomate como si fuese la de una naranja cortada en espiral...un tomatón grande y rojo hermosote.
  • Al finalizar la receta, en el horno lo pones acomodado (enrrolladito tipo flor) encima de dos hojitas de hierbabuena para que parezca las hojas.