HABANA PASTEL!!!!!!
Habana pastel!!!!!!. Alimento Base: Harina, Para la masa: Todo en una mesa para amasar!!! El volcancito de harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente...lo demás y par unir la masa el agua, debe estar fría, congela para que quede crujiente...
Ingredientes
- Masa:
- 2 lb de harina de castilla para pan
- 1 barra de mantequilla con sal
- Agua para conformar la masa
- Un poquito de azúcar...no se una cucharadita...menos tal vez
- Una pizca de sal
- o simplemente una masa hojaldrada que venden en el super
- Relleno:
- Unos 6 huevos de gallina claro!!!
- Jamón de pierna de cerdo o otro tipo
- Cebollas
- Pimientos verdes y rojos
- Garbanzos cocido pueden ser de lata
- Ajo
- Queso amarillo tipo suizo o otro para derretir
- Brócoli en trozitos y zanahorias
- Y lo que quieras alcachofas aceitunas etc....
- Decoracion:
- 1 to mate
Elaboración paso a paso
- Para la masa:
- Todo en una mesa para amasar!!!
- El volcancito de harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente...lo demás y par unir la masa el agua, debe estar fría, congela para que quede crujiente la pasta.
- Una vez lista se amasa mucho, se pone en el molde redondo o cuadrado lo que tengas.
- Aparte sofríes las verduras con el ajo, cebolla en un poquito de aceite de oliva.
- Haces el batido de huevos sazonado con pimienta y sal, derramas los ingredientes sobre la torta y luego rellenas con el huevo.
- Parece un quich francés ....pero este lo hacía mi abuelo Patricio y le quedaba buenísimo.
- Decoración:
- Una linda flor de tomate hecha así: pelas la cáscara de un tomate como si fuese la de una naranja cortada en espiral...un tomatón grande y rojo hermosote.
- Al finalizar la receta, en el horno lo pones acomodado (enrrolladito tipo flor) encima de dos hojitas de hierbabuena para que parezca las hojas.
